Plat du Najeti Restaurant le Vert Mesnil
Menu

Le Najeti Restaurant le Vert Mesnil à deux pas de Saint-Omer

Le Najeti Restaurant le Vert Mesnil à deux pas de Saint-Omer

Menu Gourmand (32€)



Mise en bouche


* * *


La Saladine d'Asperges
Os à Moelle gratiné et écumes de Morilles

ou

Le Céviché de Cabillaud
mariné comme une Pina Colada


* * *


Filet de Dorade royale cuit à la vapeur de Wakamé
Mousseline d’Artichaut au sésame et Beurre aux algues

ou

Le Filet mignon de Porc mariné aux épices
Mousseline de Fenouil à la Vanille, Haricot Tarbet au Jus


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Soupe glacée à la Framboise
Finger Citron / Estragon

ou

Le "Babelute" du Nord
Crème glacé à la Vergeoise, Gauffre Vergeoise à l'ancienne